Siapa
yang tidak mengenal tauge. Tauge termasuk sayuran berupa kecambah yang
merupakan pertumbuhan dari kacang hijau. Tauge banyak digunakan untuk berbagai
masakan seperti tumis tauge, untuk campuran soto, salah satu pelengkap pecel,
ataupun digunakan sebagai campuran bakwan. Selain rasanya yang enak ternyata
tauge juga menganduung banyak menfaat.
Tauge
mengandung vitamin E, antioksidan, dan vitamin B yang tinggi sehingga
bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, kandungan serat dan air dalam tauge juga
tinggi. Kandungan nutrisi tauge ini sudah ada sejak masih berupa
kacang-kacangan namun dalam proses menjadi kecambah ternyata kandungan
nutrisinya meningkat berkali-kali lipat.
Apa
sajakah manfaat dari kandungan tersebut?
1.
Manfaat Kesehatan Tauge: Kaya Akan Vitamin E
Vitamin
E yang terkandung pada tauge bermanfaat bagi kesuburan terutama pada pria.
Kandungan vitamin E ini akan memperbaiki fungsi sperma sehingga baik pergerakan
ataupun jumlah sperma akan menjadi optimal. Selain itu, vitamin E dalam tauge
\juga bermanfaat untuk kesehatan kulit.
2. Manfaat Kesehatan Tauge: Memiliki Kandungan Antioksidan
Antioksidan dalam tauge dapat menangkal radikal bebas yang
terdapat dalam tubuh terutama dalam rahim seorang wanita sehingga tauge juga
bermanfaat bagi kesuburan wanita. Dinding rahim tanpa radikal bebas akan
menjadi tempat yang siap dan cukup nutrisi untuk perlekatan hasil pembuahan.
3. Manfaat Kesehatan Tauge: Banyak Vitamin B
Vitaimin B kompleks dalam tauge bermanfaat dalam membantu
berbagai proses metabolisme dalam tubuh karena vitamin B ini akan membantu
enzim dalam metabolisme.
4. Manfaat Kesehatan Tauge: Memiliki Kandungan Serat dan Air
yang Banyak
Kandungan serat dan air yang tinggi akan membantu saluran
cerna dalam mengeluarkan kotoran. Pengeluaran kotoran yang lancar akan mencegah
terjadinya penumpukan racun dan radikal bebas pada usus besar sehingga dapat
menurunkan resiko terkena kanker usus.
Selain itu, tauge juga mengandung saponin yang bermanfaat
menurunkan kadar kolesterol darah. Saponin akan menurunkan kadar kolesterol
jahat tanpa mengurangi kadar kolesterol baik sehingga sangat cocok dikonsumsi
oleh orang-orang dengan penyakit kolesterol.